Les substances amères et les plantes utilisées pour la préparation du thé

Les substances amères sont des composés végétaux naturels. Elles stimulent le système digestif, contribuent à la désacidification, freinent les fringales et bien plus encore. Les substances amères sont très efficaces, mais sont malheureusement de moins en moins présentes dans l'alimentation moderne.

En phytothérapie, les plantes riches en substances amères sont utilisées en petites quantités, sous forme de cures, à des fins thérapeutiques, sous forme de tisanes, de mélanges de plantes fraîches ou de gélules.

Les plantes suivantes, riches en substances amères, peuvent être consommées sous forme de tisane :

• L'absinthe

• Pissenlit

• Thé vert

• Achillée millefeuille…

Outre les plantes amères, de nombreux aliments contiennent également des substances amères :

• chou-pomme

• Chicorée

• Endive

• roquette

• Choux de Bruxelles

• Olives

• Pamplemousse…

Les substances amères sont sensibles à la chaleur, ce qui peut influencer leur teneur en amertume. Il est donc recommandé de les consommer crues ou de les cuire brièvement à la vapeur.

Pour que les substances amères puissent déployer leurs effets bénéfiques sur la digestion, il convient de les consommer avant ou après le repas : prises 10 à 30 minutes avant le repas, elles préparent de manière optimale le système digestif à l'assimilation des aliments. Après le repas, elles soulagent les sensations de lourdeur, les ballonnements ou les douleurs abdominales, ce qui permet de se sentir rapidement à nouveau en forme et moins fatigué.

Le moment où les substances amères font effet varie d’une personne à l’autre : certaines personnes ressentent une amélioration dès la première prise, par exemple parce qu’elles ne ressentent plus de sensation de lourdeur après le repas ou parce qu’elles se sentent tout simplement plus légères et plus alertes. D’autres ne remarqueront peut-être un changement qu’après quelques semaines de prise régulière, en fonction de l’état de leur système digestif et des troubles dont elles souffrent.

Nous proposons dans notre pharmacie différentes tisanes à base de substances amères ou pouvons vous préparer un mélange de plantes fraîches sur mesure. Venez nous rendre visite et laissez-nous vous conseiller.